Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

Ingredientes:

¼ xícara (chá) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de bacon picado

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

3 xícaras (chá) de feijão carioca cozido

2 xícaras (chá) de couve cortada em tirinhas

1 tomate sem pele e sem sementes picado

½ xícara (chá) de farinha de mandioca

Sal a gosto

½ xícara (chá) de cheiro-verde

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, frite o bacon e doure a cebola e o alho. Acrescente o feijão, a couve, o tomate, a farinha de mandioca, o sal e, mexendo sempre, deixe por mais 5 minutos.Por fim, acrescente e misture o cheiro-verde.