Canja de Galinha Especial

Canja de Galinha Especial

Ingredientes:

- 1 kg de coxinhas da asa de frango

- 1 xícara de arroz lavado

- 1 cenoura ralada

- 1 cebola picada

- Alho

- sal a gosto

- 1 colher de sopa de açafrão

- 1 maço de hortelã

- 1 litro de água fervendo

- azeite

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque azeite, alho e sal e frite as coxinhas. Depois de fritas acrescente a cebola, o arroz, e a cenoura ralada. Coloque água fervendo. Quando o arroz estiver cozido, acrescente as folhas do maço de hortelã, tampe a panela e desligue o fogo.